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紫菜是不是(shì)海(hǎi)鲜

　　是紫菜不(bù)属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/P夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说orphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属于红藻门（Rhod夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说ophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在(zài)潮间(jiān)带的海(hǎi)藻，其分布范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带和热(rè)带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最高的栽培海(hǎi)藻，在(zài)中国、日本和(hé)韩国(guó)被大(dà)规模栽培。

　　紫(zǐ)菜(cài)是我国海(hǎi)洋(yáng)农业和出口创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产(chǎn)量约13.53万(wàn)吨(dūn)，产值超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含(hán)量(liàng)达30%~50%，富(fù)含膳食纤(xiān)维(wéi)、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量元素(sù)，还(hái)含(hán)藻类特有的藻胆蛋(dàn)白(bái)，具有很(hěn)高的(de)营养价值，是一种不可多得的海洋食(shí)材，也是(shì)我国(guó)东南沿海农村经济的支柱产品。

形(xíng)态特征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜亚(yà)属藻体(tǐ)的细胞层(céng)数为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状色(sè)素体，中国(guó)的(de)紫菜属物(wù)种(zhǒng)都属(shǔ)于该(gāi)亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根(g夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说ēn)据藻体边缘细胞的特(tè)征(zhēng)，将(jiāng)真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属(shǔ)分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘(yuán)细胞(bāo)形态(tài)与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由(yóu)几排退化(huà)细(xì)胞所组(zǔ)成(chéng)。

主要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无机化(huà)合物、不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸、维(wéi)生素(sù)和矿物(wù)质(zhì)，其中蛋(dàn)白质的成(chéng)分高(gāo)达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白具(jù)有(yǒu)抗衰(shuāi)老、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮磷和固(gù)定碳(tàn)的能力(lì)，其栽培(péi)对浅(qiǎn)海富营养化(huà)的修复和改善也(yě)有重要作用(yòng)。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒(hán)带、温带、亚热带和热(rè)带海域均有分布，但亚(yà)热带至温带海域的物种多样性(xìng)丰富(fù)。

　　紫菜在(zài)中国的地(dì)理分布也遵(zūn)循这个规律(lǜ)，主要分(fēn)布(bù)在黄渤(bó)海到东(dōng)南(nán)沿海的潮间带，另外，也有少数紫(zǐ)菜(cài)物种分布在台(tái)湾和海南岛沿海(hǎi)，且它(tā)们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自(zì)然(rán)分(fēn)布的(de)紫菜物种主(zhǔ)要是条斑(bān)紫菜、甘(gān)紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主要(yào)是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜(cài)和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国(guó)沿海分布(bù)较广，从南(nán)到北均有其(qí)生长(zhǎng)，是一个广(guǎng)温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生境环境为基础(chǔ)，在(zài)中国形成了长江以(yǐ)北的(de)条斑(bān)紫菜和(hé)长江(jiāng)以南的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有(yǒu)的(de)暖温(wēn)带紫菜栽培品(pǐn)种，产量约占全国紫(zǐ)菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽(zāi)培区主(zhǔ)要分布(bù)在福建、浙(zhè)江(jiāng)、广(guǎng)东沿海，近年来随(suí)着坛(tán)紫菜价格的攀(pān)升以及养(yǎng)殖(zhí)技术的提(tí)高，养殖范围逐渐北移到江苏(sū)南通和(hé)连云(yún)港。

　　条斑(bān)紫菜养(yǎng)殖主要集中在江苏和(hé)山东(dōng)，产量(liàng)和出口(kǒu)量占(zhàn)全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其(qí)属于海产(chǎn)品，紫菜中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质、维生(shēng)素、碳水化(huà)合物、矿物质(zhì)以及不饱和脂肪酸，其可以(yǐ)起到延缓衰老(lǎo)、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以(yǐ)及降低血脂等作(zuò)用。

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