颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量(liàng)差(chà)或者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗粒感，但是(shì)没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私(sī)营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参(cān)与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方名优(yōu)特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭(háng)州万(wàn)隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华(huá)老字号(hào),专(zhuān)注于(yú)经营生产中(zhōng)式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的(de)民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往(wǎng)海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化(huà)，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加入(rù)食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁(yù)清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀(diàn)粉有时(shí)呈(chéng)片(piàn)状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多(duō)需(xū)在炉子上加热(rè)调(diào)煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低(dī)英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思下、胃(wèi)及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素(sù)的吸收。

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