一(yī)年之计在(zài)于春，健康也是如此。那么，在春分时(shí)节的(de)餐桌上，应当有哪些食材出(chū)现呢？

春分(fēn)吃“三菜”

01香菇——补充(chōng)维生素D

香菇的维生素(sù)D含量很高，且(qiě)香菇干品中钙(gài)、磷、铁等矿物质含量也较(jiào)多(duō)。

其铁(tiě)的(de)含(hán)量(liàng)比菠菜高出8倍(bèi)以上，锌(xīn)的(de)含量是奶(nǎi)粉、大豆的3倍以上，这些都是人体不(bù)可缺少的矿物(wù)质。

香菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白(bái)米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小(xiǎo)匙(shi)，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大匙，太白(bái)粉(fěn)2小匙(shi)，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米(mǐ)洗(xǐ)净沥干水分，加(jiā)入1杯水浸泡约15分钟备用。

新(xīn)鲜(xiān)香(xiāng)菇洗所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文净切丝，与鸡肉丝、调(diào)味料拌匀，铺在米上。放(fàng)入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖(gài)打开，拌入(rù)芹菜(cài)末，再焖(mèn)5分钟(zhōng)，最(zuì)后用(yòng)饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿(chūn)——理(lǐ)气抗菌

中医认为(wèi)，香(xiāng)椿味苦，性寒，有清(qīng)热(rè)解毒、健胃(wèi)理气等功效。

它(tā)的味道芳(fāng)香，能起所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文到醒脾、开胃(wèi)的作用(yòng)。

香椿还是治疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿(niào)系(xì)统疾(jí)病的良药。

现代营养学研究(jiū)也发现(xiàn)，香椿含有维(wéi)生素E，具有(yǒu)很强的抗衰(shuāi)老作用。

而且，香椿对金黄色(sè)葡(pú)萄球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文杆菌和伤寒杆(gān)菌(jūn)等，都有(yǒu)明显(xiǎn)的抑制作用。

香(xiāng)椿干丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做(zuò)法：鲜香椿洗净后放入沸水(shuǐ)中焯烫，捞(lāo)出(chū)后晾凉、切成(chéng)细末。

白(bái)豆腐(fǔ)干用(yòng)沸水(shuǐ)洗净后切成(chéng)丝，放入盆(pén)内，加入香椿(chūn)末、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦菜是莴笋的变种，含(hán)有大量维生素(sù)和(hé)钙(gài)、铁、蛋白(bái)质、脂肪等营养成(chéng)分，是生食蔬(shū)菜(cài)中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低(dī)胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功(gōng)效，是(shì)一种低热量、高营养(yǎng)的蔬菜(cài)，适量食用，有助于睡眠(mián)。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料：油(yóu)麦菜(cài)适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可(kě)以(yǐ)用老抽代(dài)替）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉(róng)，葱切葱花，油烧(shāo)至(zhì)8成热，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出(chū)味后(hòu)下香(xiāng)麦(mài)菜，快速翻(fān)炒，然后(hòu)加入(rù)些(xiē)许蚝(háo)油(yóu)或老抽（如果用(yòng)老抽，加(jiā)的(de)量一定(dìng)不能太多），翻(fān)炒，待香麦菜(cài)变的梢软一些了，加一(yī)勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文