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　　薯(s为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕hǔ)类作物又称根茎类(lèi)作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类(lèi)等。

　　这类作物的产品(pǐn)器(qì)官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨(péng)大期两个(gè)生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番(fān)薯、山芋(yù)、红(hóng)薯、地(dì)瓜等，中国(guó)的甘薯种植面积和(hé)总产量(liàng)均占(zhàn)世界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和(hé)块根，其(qí)中块(kuài)根(gēn)是贮藏养分(fēn)的器(qì)官，是供食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形(xíng)和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根(gēn)还具(jù)有根出芽的特性，是育(yù)苗繁(fán)殖(zhí)的(de)重(zhòng)要器(qì)官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食(shí)用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作(zuò)物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富(fù)，对环境的适(shì)应性较强，现已遍布世界(jiè)各地，马(mǎ)铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全世(shì)界热带(dài)地区广为栽培。

　　其块(kuài)根可食，可(kě)磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木(mù)薯(shǔ)淀(diàn)粉和(hé)浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精(jīng)饮(yǐn)料(liào)。

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