颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无(wú)异状，另外质量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状物质(zhì)存(cún)在，那些(xiē)质量差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加(jiā)工的私营独(dú)资(zī)企(氯化钾相对原子质量是多少，qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食(shí)品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云(yún)南(nán)德(dé)春绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专(zhuān)业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼(yú)等(děng)系列(liè)食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国(guó),洪(hóng)湖市晨光(guāng)实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗茶及花(huā)草茶(chá)/茶(chá)具的(de)现代茶(chá)业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集(jí)团(tuán)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一(yī)体的民营企业,白(bái)莲系(xì)列产品销(xiāo)往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营(yíng)养健康食品氯化钾相对原子质量是多少，的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业(yè),桂林智强食品开(kāi)发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜(yán)色由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是(shì)加(jiā)入食(shí)用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液(yè)即(jí)会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈(chéng)白(bái)色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富(fù)的(de)铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多的(de)莲(lián)藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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