年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会(huì)的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污米制(zhì)作(zuò)年糕(gāo)的代表(biǎo)是(shì)弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年(niá窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污n)高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高(gāo)时(shí)时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好(hǎo)的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出(chū)好(hǎo)的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是注意(yì)水和油(yóu)的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的(de)纯(chún)正度和原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都(dōu)是(shì)在最(zuì)基本的(de)原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块(kuài)，具体多(duō)大根(gēn)据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白(bái)糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不(bù)用那(nà)么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了(le)就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根(gēn)据(jù)个人食量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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