辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对(duì)于(yú)老人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物(wù)类(lèi)、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你(nǐ)可以戴(dài)上手(shǒu)套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产(chǎn)生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不(bù)通风(fēng)，辣(là)椒比较难(nán)均匀地风(fē奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系ng)干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是(shì)收(shōu)起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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