鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎(zěn)么(me)补(bǔ)救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救(jiù)做鸡(jī)蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多(duō)了(le)煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么办(bàn)法(fǎ)是可以补(bǔ)救一下的吗？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固(gù)的现象(xiàng)？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补(bǔ)救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀(xī)的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘(zhān)合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有(yǒu)部分(fēn)熟透(tòu)，已(yǐ)无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和(hé)水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出(chū)现小蜂窝，影(yǐng)响蛋你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与(yǔ)水的(de)比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要(yào)根据(jù)你想(xiǎng)吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所(suǒ)较好(hǎo)的(de)优质蛋白(bái)来源(yuán)，所以对于低蛋白(bái)血症患者、近期(qī)有手术创(chuàng)伤的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要进行愈合的患(huàn)者，以(yǐ)及需(xū)要生长肌肉的人(rén)群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名食，可能出现高脂血(xuè)症(zhèng)或者高血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名