柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些变了就(jiù)不建议继(jì)续(xù)食(shí)用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合(hé)物长期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才(cái)能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿(ér)就(jiù)没有了的(de)话，食用的(de)时候也是没(méi)有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且(qiě)食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合物会在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)轻的柿饼可(kě)以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失(shī)之(zhī)后就可以正常食用了(le)，不会影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因(yīn)此(cǐ)这样(yàng)的(de)柿(shì)饼没有酒味。无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性>

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-柿(shì)饼

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