落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　十公分有多长 10厘米就是10公分吗4px;'>十公分有多长 10厘米就是10公分吗　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得(dé)到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告别(bi十公分有多长 10厘米就是10公分吗é)纸质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨(zī)询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也(yě)介(jiè)绍称(chēng)，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾(gù)客(kè)画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通(tōng)过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可(kě)以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点一(yī)下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客(kè)们(men)怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留(liú)住客户。

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