水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(z挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信hēng)蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食(shí)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信>

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一(yī)，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿(挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信ér)。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一(yī)下(xià)，包上一(yī)层(céng)耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的

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