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老南瓜可以生吃吗

　　老南(nán)瓜(guā)是可以生(shēng)吃的(de)。

　　南(nán)瓜可以生吃，南(nán)瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较(jiào)好的保存其(qí)营(yíng)养价值(zhí)，但(dàn)建议控制摄入(rù)量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜(guā)，对(duì)于改(gǎi)善皮肤状态(tài)、缓解便秘(mì)发(fā)生等有一(yī)定的辅(fǔ)助作用(yòng)。

怎么挑甜的老南(nán)瓜(guā)好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品(pǐn)种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的(de)。

　　市场上常卖(mài)的(de)两个品种，一(yī)个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗(lì)南(nán)瓜，北(běi)京(jīng)的品种，挑(tiāo)选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又(yòu)面又甜，首先(xiān)看颜(yán)色准没(méi)错。

　　2、观察(chá)南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看出来，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么(me)形状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要找形状(zhuàng)完整的(de)，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果(guǒ)比较坚硬，那(nà)就是老南(nán)瓜；如果一掐就破(pò)，那就是嫩南瓜。宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思

　　4、听(tīng)声(shēng)音：挑(tiāo)选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去(qù)轻(qīng)轻的拍(pāi)打，辨(biàn)别一下南瓜的(de)声音，闷(mèn)响的就是(shì)老(lǎo)南瓜，反之，成(chéng)熟度(dù)就没那么好了。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的(de)南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟(shú)南瓜(guā)。

　　不管什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜(guā)有(yǒu)一(yī)种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较(jiào)坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜(guā)上的那(nà)一小段茎，如果(guǒ)感觉(jué)非常硬(yìng)，就证明(míng)南瓜采(cǎi)摘的(de)时机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南(nán)瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为瓜(guā)籽(zǐ)饱(bǎo)满也是南瓜成熟度高(gāo)的表现(xiàn)之一(yī)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南(nán)瓜的养生(shēng)功效：