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冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释)蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一(yī)，南方(fāng)人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和(hé)东(dōng)北人(rén)多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水(shuǐ)加(jiā)多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于(yú)3两鱼冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化(huà)率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气(qì)。