浆水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸(suān)，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的(de)食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此分压公式是什么，分压公式是什么意思而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会(huì)真的(de)经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑(shǔ)的作(zuò)用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不(bù)要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一(yī)次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都要(yào)腌一(yī)坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一(yī)个(gè)星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面分压公式是什么，分压公式是什么意思起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了(le)，那(nà)样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大(dà)都(dōu)面露一(yī)付难(nán)以置(zhì)信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下过(guò)面(miàn)的(de)面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是(shì)不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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