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　　切开的南(nán)瓜是可以放冰(bīng)箱里面冷藏的，也可以冷冻，只(zhǐ)不(bù)过在存放之(zhī)前需要先青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么将南瓜里面的瓜瓤个挖掉(diào)，这样的做法(fǎ)的目的是(shì)为了防止水(shuǐ)分的(de)流失，处(chù)理完瓜瓤之后，只需要用(yòng)保鲜袋把切好(hǎo)的(de)南瓜的(de)包好，就可以放冰箱(xiāng)了。

　　等后(hòu)面拿出来在吃的时候(hòu)，就把保鲜膜(mó)撕(sī)掉，再切(qiè)掉南瓜切面的一层就好了，这样(yàng)也不用担心变味(wèi)。

切开的(de)南瓜放(fàng)冰箱可以放多久(jiǔ)

　　南瓜(guā)如果放置在干燥的地方(fāng)能(néng)够保(bǎo)存一年左(zuǒ)右的时间，如果放置(zhì)在潮湿的地方，可以保管三个月左右(yòu)，南瓜是水果中(zhōng)比较(jiào)坚(jiān)固(gù)的食物(wù)，可以保存的时间长。

　　南瓜很容易保存，完整的南(nán)瓜可以在(zài)常温下放置1~2个月，切开的南瓜容(róng)易变质，最多可(kě)以(yǐ)保存2~3天。

　　南瓜可以放(fàng)入冰箱，但最(zuì)好提高(gāo)冰箱内的温度，南瓜适(shì)合在十度以上的(de)环境存放。

　　一般(bān)来说，冰箱冷藏室的4~6℃不适合(hé)放入南瓜，否则(zé)容(róng)易冻伤，南瓜(guā)在冰箱(xiāng)里放2~3个月(yuè)没问题。

　　南瓜实际上可(kě)以在(zài)常温下储存很长时(shí)间，不需要特别用到冰(bīng)箱，放在冰箱(xiāng)里保存反而会加速其(qí)变质。

　　南(nán)瓜(guā)挑选方法：

　　1）看颜色

　　由(yóu)于南瓜的(de)种(zhǒng)类很多，因(yīn)此在选择(zé)时也会有一定(dìng)的差异，例(lì)如(rú)：金黄(huáng)色的南瓜颜色(sè)暗(àn)黄，条(tiáo)纹(wén)清(qīng)晰粗重，表(biǎo)明是(shì)成熟(shú)的(de)南(nán)瓜；

　　绿色(sè)的(de)南瓜则要选择绿色的发黑，表明(míng)是(shì)成熟的南瓜。

　　无(wú)论黄色还是绿(lǜ)色，只要(yào)是南(nán)瓜(guā)，它的(de)棱角(jiǎo)越深，瓜瓣就会(huì)越鼓越(yuè)成熟。

　　2）看(kàn)瓜(guā)瓤(ráng)

　　南(nán)瓜切(qiè)成小(xiǎo)块，瓜皮很(hěn)硬，这样的南瓜(guā)，煮熟(shú)后，吃起来又嫩(nèn)又甜(tián)。

　　瓜皮颜(yán)色(sè)一般(bān)为金黄色，成熟时(shí)颜色较深。

　　反之，如果(guǒ)颜色较浅，则证(zhèng)明没有成熟。

　　此(cǐ)外，瓜(guā)子饱满(mǎn)也是南瓜成熟(shú)的标(biāo)志之(zhī)一。

　　3）看外皮

　　选择南(nán)瓜时，最好(hǎo)选择(zé)外形完(wán)整无小疙瘩的(de)南瓜。

　　如果情况(kuàng)不佳，就不(bù)要购买。

　　但(dàn)乡下的南瓜，外皮上(shàng)会(huì)有一些小斑(bān)点，这(zhè)是因为，当南瓜在生长过(guò)程中，可(kě)能会被虫子咬或刮伤时，南瓜会分泌出黏液来保护伤口，经过(guò)一段(duàn)时间，这(zhè)些黏液就凝(níng)固成硬块，表皮上也会有小斑点，但不影响(xiǎng)食用(yòng)。

　　另外，挑南瓜和(hé)挑冬瓜是(shì)一样的，表面涂(tú)上一(yī)层白霜会更好，这样的南瓜可(kě)以保存更久，而且味道也更甜美。

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