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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤出(chū)所有空(kōng)气(qì),避免切(qiè)口(kǒu)部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精(jīng)绑(bǎng)在(zài)所开的口子(zi)上,效(xiào)果(guǒ)不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什(shén)么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可(kě)高于(yú)六(liù)十度(dù))然(rán)后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性(xìng)材料(liào)直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是牛奶，还(hái)添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不过这样却(què)会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它食物的味道，所以保衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一(yī)个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大(dà)的时(shí)候，去除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的(de)馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一(yī)下约半个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生(shēng)热(rè)量(liàng)加上(shàng)室内的温度(dù)，都会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu)的时候最好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发的点心。

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