酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三(sān)年内北(běi)京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手的。

　　关于酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容以及(jí)酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是学些什么课(kè)程，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么内容，酒店管理专业主(zhǔ)要学(xué)什么？，酒店(diàn)管理专业是做什么的？等问题，小编将为你整理以(yǐ)下知识：

酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球十大热门行业(yè)之一(yī)，高级(jí)酒店管理人才(cái)在(zài)全球都是(shì)一(yī)直很紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国际(jì)人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)出(chū)现(xiàn)了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博会和越来越(yuè)多(duō)的国际大型活动(dòng)将在(zài)中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人(rén)才的需求也日益增大(dà)，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在(zài)中国(guó)十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际(jì)化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目(mù)标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一(yī)线的，德智(zhì)体美等全(quán)面(miàn)发展的(de)中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识，具备酒店(diàn)基(jī)本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去(qù)各饭(fàn)店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒店(diàn)基层(céng)管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本专(zhuān)业注重(zhòng)学生(shēng)综合(hé)素质的培养，主要学习经(jīng)济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培(péi)训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游学(xué)概论、前(qián)厅客房(fáng)服务(wù)与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营销(谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里xiāo)、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康(kāng)乐服务(wù)与管理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业应掌握的(de)技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅(yì)的(de)品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基(jī)础知识和自学能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念(niàn)，了解现代(dài)服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后(hòu)发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才在全球(qiú)范(fàn)围内都(dōu)需(xū)求(qiú)量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及就(jiù)业的相(xiāng)关(guān)详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运(yùn)研究占(zhàn)比非常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学(xué)习到食品相关的(de)科(kē)学、食物的选配、如何正确地(dì)储存食品(pǐn)、如(rú)何正确地处理各种食物(wù)等了解食物的各(gè)方面理论知识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行(xíng)业，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重(zhòng)实用经验的college，对于(yú)烹饪和(hé)服务(wù)都(dōu)有(yǒu)很大比重(zhòng)的实践教学(xué)，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客(kè)人(rén)的各种不同的角色，例如(rú)门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比较有意(yì)思的一门课，学生(shēng)们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还(hái)要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都(dōu)是(shì)必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计(jì)是(shì)拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的(de)了，学生(shēng)只需要(yào)比较基本地学(xué)习如何计(jì)算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能(néng)很(hěn)快的运用(yòng)到工作(zuò)中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实践操作方(fāng)面(miàn)，主要学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式(shì)和(hé)财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学(xué)习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战(zhàn)略发(fā)展方(fāng)向的重要(yào)人物(wù)。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还(hái)会了解到每个(gè)部门(mén)的具体(tǐ)操(cāo)作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅的(de)托盘(pán)如何拿、中西餐如何(hé)正确服务(wù)客人等，谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里也(yě)就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学(xué)习方(fāng)向(xiàng)比较推荐，因为在(zài)酒店工(gōng)作过就可以(yǐ)发(fā)现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从基层部门(mén)干出(chū)来(lái)的，很(hěn)少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学习理论的(de)，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一(yī)个(gè)操作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才(cái)是王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经验比学历(lì)重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩(jì)而不(bù)是你的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从底层的(de)真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要的是(shì)手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比基层服务人(rén)员所获得(dé)的收(shōu)入(rù)、社会(huì)地(dì)位、个人成就感是相当低的，前(qián)期(qī)必(bì)须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低(dī)创造(zào)力、低附加(jiā)值、低社会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经(jīng)验才能胜任(rèn)，应届(jiè)生(shēng)的(de)水平根本不(bù)足以胜任部门级、公司级的管理需要(yào)。

　　所以刚入职时必须(xū)从(cóng)基层其慢慢做(zuò)起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业未来前(qián)景还是有的，重点(diǎn)就在(zài)于你能否调整自己(jǐ)的心态，有良好的情商，是否有野心(xīn)不甘于(yú)只在底层做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里