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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分(fēn)价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含(hán)量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食用或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或(huò)许会呈现(xiàn)胃肠道(dào)不适的现(xiàn)象(xiàng)，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高(gāo)，人每(měi)天摄(shè)入(rù)胆(dǎn)固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以及心(xīn)脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止(zhǐ)每(měi)天食(shí)用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够(gòu)偶然(rán)食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的(de)养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及(jí)代(dài)谢、消化(huà)，就(jiù)会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发(fā)生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠(cháng)功用(yòng)紊乱(luàn)的(de)人(rén)群应削减(jiǎn)牛肉的食(shí)用量，防止天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉(ròu)罩饼是(shì)哪里(lǐ)的特产做的

牛(niú)肉罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然(rán)后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美极鸡精(jīng)调好的(de)大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上(shàng)滴上(shàng)任何一种北(běi)方白酒少(shǎo)量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之(zhī)后一(yī)向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切(qiè)片，把(bǎ)葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中(zhōng)过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这(zhè)便(biàn)是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前面的(de)是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二(èr)两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能够依据自己的(de)食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了(le)。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省的(de)中(zhōng)心方位，一说到(dào)保定(dìng)，我们(men)或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃(chī)，始于清朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南(nán)巡(xún)路(lù)过保定，闻异(yì)香而振神(shén)，问(wèn)左右，”何(hé)物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼即成了历(lì)任(rèn)知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉(liáng)至(zhì)不干不湿，折不(bù)断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉(ròu)制品，是河(hé)北省怀(huái)安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多(duō)年的(de)前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道河(hé)北省的特征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于(yú)我国(guó)骨酥鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼(yú)，要害(hài)在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香(xiāng)味，看(kàn)着(zhe)就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂(liè)开时带着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁(yù)的香味、细润的感(gǎn)觉(jué)占(zhàn)满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如(rú)意、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜(fù)平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法(fǎ)是(shì)把烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也很特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道美(měi)味可口的(de)名小吃，在河北(běi)省内家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明(míng)代(dài)，就呈现了蘸糖(táng)的(de)单(dān)个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用便(biàn)利，呈现了穿(chuān)成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房生意(yì)不大，可名望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍(réng)是保(bǎo)定六味(wèi)斋六味名吃(chī)中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上(shàng)就(jiù)做豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气(qì)、补虚，阿胶滋(1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱zī)阴(yīn)补血(xuè)、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县境(jìng)内(nèi)河流(liú)称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以(yǐ)温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的(de)当地名吃之一(yī)，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中华小(xi1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱ǎo)吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定(dìng)名(míng)楼义(yì)春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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