牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组(zǔ)织。韧(rèn)性较(jiào)高(gāo)，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑(huá)肌(jī)，属(shǔ)蛋白(bái)质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值高(gāo)一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。但牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼(jué)不动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)由(yóu)于它的韧(rèn)性很高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出来(lái)后口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一(yī)种食物(wù)，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心管，常被误(wù)解(jiě)为食管或气(qì)管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处(chù)理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛心管是牛的什么部位(wèi)

　　牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　牛是(shì)偶蹄目(mù)牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异(yì)，其(qí)共同点为(wèi)牙齿(chǐ)32枚，其中有门(mén)齿8枚(méi)，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻(bí)镜光滑(huá)湿润(rùn)，如出现干燥(zào)，即为患病(bìng)的征兆。

　　 牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管。

　　 牛(niú)是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同(tóng)牛(niú)种（属）而(ér)异，其(qí)共同点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其中有门(mén)齿(chǐ)8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣胃(wèi)和皱胃(wèi)等4室(shì)，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大，反(f分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例ǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜光滑(huá)湿(shī)润，如(rú)出现干(gàn)燥，即为(wèi)患病的征(zh分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例ēng)兆。

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