柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有(yǒu)些变了就(jiù)不(bù)建(jiàn)议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的(de)碳水化合物长期放置的(de)过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并(bìng)且打(dǎ)开之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可(kě)以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大(dà)量(liàng)的(de)碳水化合(hé)物(wù)，因此(cǐ)在长期放置(zhì)的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段时间，待酒味消(xiāo)失(shī)之(zhī)后就可以正常食用(yòng)了(le)，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的(de)作用(yòng)，再(zài)加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的(de)保藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样的柿(shì)饼没(méi)有(yǒu)酒味。

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