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　　牛(niú)心管是牛的什么部位图(tú)片？牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管的。关于牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位图片以及牛(niú)心管是牛的什么部位图片(piàn)，牛心管是牛(niú)的哪个部(bù)位(wèi)？，牛心管(guǎn)是(shì)什么东西，牛心管(guǎn)是啥(shá)，心管是(shì)牛(niú)的哪个部位等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大(dà)血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是(shì)平滑肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一些(xiē)。牛(niú)心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄(魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段huáng)喉。牛(niú)心顶由于它的(de)韧性很高，所(suǒ)以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又(yòu)分(fēn)为(wèi)发制黄喉(hóu)和(hé)鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。