酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒(dú)吗(ma)酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的有机酸，能(néng)够很(hěn)好地提高味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进胃肠道消化液(yè)的分(fēn)泌，对(duì)增进(jìn)食欲和促进消化有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除油(yóu)腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶(è)心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都(dōu)能(néng)够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作(zuò)的

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约30公分(fēn)高(gāo)时，便可连根砍下(xià)，剥去(qù)壳，切(qiè)成片，取不(bù)见天井(jǐng)水（清晨不见太(tài)阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后，烧开一10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天(tiān)换一次水。

　　如(rú)果不换(huàn)水，笋(sǔn)就会(huì)慢慢(màn)变酸(suān)。

酸笋为什(shén)么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加(jiā)工，因(yīn)此才会有一股特殊(shū)的气(qì)味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以味(wèi)道变得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接受(shòu)。

　　不过，酸(suān)笋(sǔn)只是闻(wén)10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十(shí)分美(měi)味，一(yī)般(bān)吃两次就能接受(shòu)酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过(guò)程中经过了发(fā)酵，从而让酸笋自带(dài)一种特别的味(wèi)道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给(gěi)身(shēn)体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂，如(rú)果没有了酸(suān)笋，那么(me)螺蛳(sī)粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)能(néng)接(jiē)受酸10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维(wéi)素(sù)，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质(zhì)在体内的停留(liú)时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋的营(yíng)养价(jià)值(zhí)还是有很多的(de)，可(kě)以放心食(shí)用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片(piàn)，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油(yóu)，花(huā)椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适(shì)量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的牛(niú)肉(ròu)翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即(jí)可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量(liàng)、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦(shòu)分开切(qiè)。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是(shì)买回(huí)来(lái)半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油(yóu)盛起来，留下(xià)顿炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放(fàng)下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一道菜。

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