浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可(kě)以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多(duō)的(de)食(shí)用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜(cài)和(hé)萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻(fān)几个滚捞(lāo)出(chū)来(lái)倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其(qí)实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙(gài)，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一(yī)般人也(yě)不会真的经年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮(z聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗hǔ)面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌(jūn)发酵(jiào)形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色(sè)就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如(rú)果量(liàng)又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食(shí)用时(shí)要注(zhù)意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人(rén)喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以(yǐ)很多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清(qīng)气(qì)爽(s聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗huǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为(wèi)如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们(men)常说的(de)“白花(huā)”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了(le)，上(shàng)面会有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一(yī)样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗病多因寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高(gāo)了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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