柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能(néng)吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些变了就(jiù)不建(jiàn)议继续(xù)食(shí)用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量的(de)碳水化合物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一会(huì)儿就没有了的话，食用(yòng)的时候也是没有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，2000克是多少斤 2000克等于多少公斤并(bìng)且食(shí)用的时候也有很重的(de)酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物，因此在(zài)长期(qī)放置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就(jiù)可以正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物，具(jù)有(yǒu)抑制细菌增长的作用(yòng)，再(zài)加上冷冻(dòng)室(shì)的(de)温度很低，因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生，可以很(hěn)好的(de)保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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