浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还是热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还(hái)具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治(zhì)霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议(yì)服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发育(yù)不(bù)利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在(zài)这个(gè)过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜(cài)和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把(bǎ)下(xià)面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优(yōu)点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容(róng)易(yì)使人(rén)罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子(zi)都要(yào)留下(xià)来啦(la)！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也(yě)不(bù)是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大(dà)家(jiā)普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什(shén)么(me)东西，相(xiāng)信很(hěn)多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可(kě)以食(shí)用(yòng)了(le)。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层(céng)白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一(yī)个(gè)特点就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么(me)不(bù)好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的(de)话只会加重病裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白(bái)花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒(hán)凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到来(lái)，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能(néng)对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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