料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的话用(yòng)白酒应(yīng)该也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在(zài)没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用(yòng)什么(me)替代是比(bǐ)较好(hǎo)的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响(xiǎng)口感(gǎn)，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白(600毫升等于多少斤水，800ml是多少水bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要(yào)包(bāo)括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分(fēn)渗入(rù)菜(cài)肴中(zhōng)。600毫升等于多少斤水，800ml是多少水>

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其(600毫升等于多少斤水，800ml是多少水qí)实(shí)料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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