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牛(niú)肉(ròu)能够(gòu)天天(tiān)吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间(jiān)过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛肉(ròu)还(hái)或许(xǔ)会(huì)呈现(xiàn)胃肠道不适(shì)的(de)现象(xiàng)，所以(yǐ)主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高(gāo)，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高(gāo)脂血症以(yǐ)及心脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较(jiào)高、患(huàn)有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适(shì)：食用过多的牛(niú)肉，机(jī)体来不及代(dài)谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对(duì)胃(wèi)肠(cháng)黏(nián)膜(mó)发生(shēng)不良的影响，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群(qún)应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部(bù)分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之(zhī)后中(zhōng)火2小时之后(hòu)一向(xiàng)用小火(huǒ)坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉(ròu)的量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二罩(zhào)二(èr)”便是指二(èr)两牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自己的食量和(hé)喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简(jiǎn)略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省的(de)中心方位，一说(shuō)到保(bǎo)定(dìng)，我们或许第一(yī)印象便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是保(bǎo)定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美食，还有许(xǔ)多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇(huáng)帝(dì)南(nán)巡路过保定，闻异香而(ér)振神，问左右，”何(hé)物发(fā)此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府(fǔ)款待各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一(yī)种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名的传(chuán)统(tǒng)面食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成(chéng)细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名(míng)的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特(tè)征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已有200多年(nián)的前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色(sè)泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)，是一道河北省的(de)特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北(běi)宋初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁(bān)旨御(yù)封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥(sū)鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润(rùn)的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍(réng)是要数美味(wèi)可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北(běi)保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖(táng)葫芦是(shì)一道美味(wèi)可口的(de)名小吃，在河(hé)北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用(yòng)便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成串的(de)糖葫(hú)芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻(má)山(shān)药(yào)的等等，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种大众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁(lǔ)迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦(lú)”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生意(yì)不大(dà)，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)是(shì)河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜(xiān)美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温火(huǒ)炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料，烹(pēng)煮时间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名(míng)吃之(zhī)一(yī)，起源于清末，在中华旅行社(shè)出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名(míng)楼义春楼的(de)首要名吃(chī)之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工艺(yì)精(jīng)深，选择(zé)新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕成彩云状的火(huǒ)烧(shāo)，用开(kāi)过(guò)头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的(de)吃(chī)法考究(jiū)三吃六味(wèi)，即以白肉罩一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋(zhào)火烧合作不(bù)同的辅料，便能(néng)够(gòu)吃(chī)出不同(tóng)的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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