水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属(shǔ)于什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义蒸(zhēng)蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传(chuán)统美食之一，南(nán)方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则(zé)称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的(de)优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤(hūn)菜，真正说(shuō)素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的(de)

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