年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大(dà)米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人米为(wèi)原酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特(tè)工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人年(nián)糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式(shì)的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太(tài)多，可以想吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都吃现做的(de)，味道更(gèng)好。

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