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白酒泡猕猴桃保(bǎo)质期(qī)能有几年啊

　　白酒(jiǔ)泡猕猴桃(táo)的保质期约为2年。

　　不过其保质期(qī)要参考(kǎo)酿造工艺和环境，以及保存状况等因素，但(dàn)凡(fán)其中的一个因素出现问题(tí)，保质期有可能缩短(duǎn)。

　　所以(yǐ)猕猴桃酒要(yào)尽早喝。

　　猕猴桃酒(jiǔ)富含维生素(sù)、氨基酸(suān)、多酚、胡(hú)萝卜素和微量元素(sù)。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)的一(yī)种，色泽明亮透明，黄绿色，果(guǒ)香浓(nóng)郁，入(rù)口(kǒu)醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒之(zhī)一(yī)，其(qí)营养成分和功效都(dōu)远高于(yú)现在的葡萄酒，只(zhǐ)是人们(men)接受葡萄(táo)酒的历史更(gèng)长而已。

　　猕猴桃(táo)酒色泽晶(jīng)亮透明，微黄(huáng)带绿色，气味带有(yǒu)浓(nóng)郁的果香，入口醇(chún)厚(hòu)、爽口(kǒu)。

　　采(cǎi)用(yòng)优质野生鲜果(guǒ)，再加人(rén)工(gōng)精心(xīn)挑选(xuǎn)—清洗—破碎(suì)—微生物发酵(jiào)—榨汁—提纯(chún)—二次(cì)发酵—杀菌—灌装—贴标(biāo)—检验—出(chū)厂。

　　生产过程绝不添加(jiā)任何工业制剂和色素，是真正意义上的纯天然(rán)酒品，既(jì)保存了猕猴桃鲜果(guǒ)的果(guǒ)香，又延续了猕(mí)猴桃的(de)营养(yǎng)，口感纯正(zhèng)，酒(jiǔ)色琥(hǔ)珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)能存放多久时(shí)间(jiān)？

　　猕猴桃酒存放时间(jiān)一般在两(liǎng)年左右，不过是要根据不同(tóng)的酿造工(gōng)艺(yì)和(hé)环境(jìng)来进(jìn)行决定(dìng)的，对(duì)于一(yī)些有细菌(jūn)侵入的(de)猕猴桃酒，我(wǒ)们(men)在(zài)喝的(de)时候会感觉到绿豆汤的热量是多少大卡十(shí)分酸(suān)，而且有异味的存在绿豆汤的热量是多少大卡(zài)，这样的猕猴桃是变质的危(wēi)险，所以，它(tā)与白酒的保存方法和保存日期完全不同的，我们(men)一定(dìng)要进行(xíng)鉴别，自酿(niàng)的(de)猕猴桃酒在进行酿制时一定要经过消毒处理(lǐ)，这(zhè)样才能够(gòu)延长它的保质期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的发酵时(shí)间是越久越好(hǎo)，时(shí)间越久，酒(jiǔ)味也就(jiù)越浓。

　　不(bù)过(guò)注意要加一些糖(táng)哦(ó)。

　　加糖(táng)了之(zhī)后能够使得猕(mí)猴桃(táo)酒在发酵的过程中酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和(hé)糖的比例是10斤猕(mí)猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖(táng)都可(kě)以(yǐ)。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可以适(shì)当加一些酵母(mǔ)，虽然(rán)说猕猴桃本身含有酵母菌，但是(shì)含量比较少(shǎo)，加一些酵(jiào)母菌可以发酵得(dé)更快(kuài)一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过(guò)程中要(yào)注意与空气隔(gé)绝(jué)，否则(zé)容易(yì)变质。

　　但要注意盛装猕猴桃酒的容器最好有一个排气(qì)口(kǒu)，避免发(fā)酵过程中产生大(dà)量的气体，导致(zhì)罐内压力(lì)过大而爆缸。

　　放置猕猴(hóu)桃(táo)酒的地方(fāng)最(zuì)好是阴凉干燥处，不能阳光(guāng)直射，否则会造成发酵不均或产生(shēng)霉菌(jūn)。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃(táo)基(jī)本都化成水汤，有很浓的(de)酒香(xiāng)，基本(běn)没(méi)有气泡产生，用筷子攒点尝一下微甜或(huò)甜(tián)味比较淡（糖分都转化为酒(jiǔ)份了），这时(shí)就要注意将(jiāng)酒渣分离(lí)出来(lái)，剩(shèng)下的酒继(jì)续发酵，至少10-20天(tiān)的时间。

　　盛装猕猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)的容器，最好是用玻璃或者(zhě)陶瓷(cí)材(cái)质的，容量不需要(yào)太大，刚好能够酿制(zhì)的猕猴桃量刚(gāng)好能达到罐的(de)1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器(qì)事(shì)先一定要清洗感(gǎn)觉并消毒，倒置晾干后(hòu)才可使用。

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