落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就(jiù)是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店(diàn)的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表(biǎo)示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维(wéi)码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节(日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名jié)省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容(róng)易(yì)出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zh日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名ōng)新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用(yòng)户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照(zhào)，费用的(de)话(huà)，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目的(de)是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不(bù)提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家通过(guò)设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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