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  年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢?在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟,可(kě)以在锅里加(jiā)点水,然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太(tài)敷面膜20分钟后如果没干还敷吗,敷面膜20分钟后如果没干还敷吗厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne),年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频,年糕太厚蒸不熟怎么办窍门,蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn),年糕没蒸熟怎么办等问题,农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识:

年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)吗

  是的,年糕是大米做的。

  年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成,而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特(tè)产,在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物(wù),

  古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉,加(jiā)水蒸熟(shú)后,又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是,将糯米粉用绢罗筛过(guò)后,

  加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团,将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

  用大(dà)米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕(gāo),弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料(lià敷面膜20分钟后如果没干还敷吗,敷面膜20分钟后如果没干还敷吗o),采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

  在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟,可以在锅里加点水,然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

  要判(pàn)断(duàn)年糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好,只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来,如果发现筷(kuài)子表面是干燥的,说明年糕就蒸好(h敷面膜20分钟后如果没干还敷吗,敷面膜20分钟后如果没干还敷吗ǎo)了,如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一点(diǎn)年糕,并(bìng)且很(hěn)黏,就是还没有蒸(zhēng)熟。

  年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色,象征(zhēng)金银(yín),年(nián)糕又称年年(nián)糕,与年年高(gāo)谐音,寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年(nián)比(bǐ)一年(nián)高。

  所以前人有诗称年糕(gāo):年糕寓意稍云深,白色如银黄色金(jīn)。

  年岁盼高时时(shí)利,虔诚默祝(zhù)望财临。

  据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城(现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市)传递(dì)到四面八(bā)方(fāng)。

  宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高,今(jīn)年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚(yàn)。

  人们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状外(wài)观,象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利;有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù),构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完(wán)美结(jié)合。

  有经验(yàn)的(de)年糕师傅说,要想做出好(hǎo)的年糕(gāo),最重要的(de)是注意(yì)水和(hé)油(yóu)的运用。

  除此(cǐ),糯米粉是否纯也很重(zhòng)要,一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉,所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯。

  年糕应直接用糯(nuò)米做,为的是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

  做年糕很简(jiǎn)单(dān),年糕可以做成很多种口(kǒu)味,但都是在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料,如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

  

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办?切片。

 

  

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门

  食材(cái):糯米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做(zuò)法(fǎ)

  1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器,用刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均(jūn)匀。

  2.准备一(yī)碗温水,用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右,将混合粉揉成面团,醒(xǐng)大约3分钟。

  3.将醒后的面团分成(chéng)大(dà)小均(jūn)匀的(de)几(jǐ)块,具体多大根据(jù)自(zì)己喜好(hǎo)。

  4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子(zi),可(kě)以是(shì)条状也(yě)可以是馒头(tóu)状(zhuàng),上锅蒸,水开后蒸20分钟。

  5.出锅就可以吃了,如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜(tián)口(kǒu)的,可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

  1、水的用量不用那么机械,加水的(de)时候(hòu)慢慢加,水多了就加点点粉(fěn),面干了就(jiù)加(jiā)一点点(diǎn)水(shuǐ),和(hé)成面团(tuán)不开裂能(néng)成型就可以了(le)。

  2、粘米粉和糯(nuò)米粉2:1,由于糯(nuò)米(mǐ)粉的(de)量少些,因此不会(huì)特别糯,更多的是米香味,如果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的,可以调整两种粉的比(bǐ)例。

  3、一(yī)次不必做太多,可(kě)以想(xiǎng)吃的(de)时候根据个人食(shí)量做点,每次都吃现做的(de),味(wèi)道更好。

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