颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些(xiē)质量差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的(de)时(sh乌鲁木齐海拔多少米高í)候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(乌鲁木齐海拔多少米高pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发乌鲁木齐海拔多少米高/深(shēn)加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加(jiā)工(gōng)天然健康地(dì)方名优特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼(yú)等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经(jīng)营生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车(chē)/闻(wén)香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系(xì)列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健康食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触(chù)及唾(tuò)液(yè)即会很(hěn)快(kuài)溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐(hè)色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤维(wéi)素(sù)会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形(xíng)成(chéng)混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的(de)吸收。

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