年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的(de)特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样(yàng)黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的(de)内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要(yào)的(de)是注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可(kě)以做成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉(fěn)同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢(huān)的样子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如(rú)果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量(liàng)不(bù)用(yòng)那么(me)机(jī)械，加水的时候(hòu)慢(màn)慢加，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面(miàn)团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物e-height: 24px;'>良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少(shǎo)些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃(chī)的(de)时候(hòu)根(gēn)据个人(rén)食(shí)量(liàng)做点，每次都(dōu)吃(chī)现做的，味道更好。

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