料酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在(zài)炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒(j当年非典为什么神秘结束了iǔ)应(yīng)该也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料(liào)酒的情况下用什(shén)么(me)替代是比(bǐ)较好的？的。

　　关于料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)以(yǐ)及(jí)料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)，料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗为什(shén)么，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗知(zhī)乎，用白酒(jiǔ)能代替料酒吗，料酒能代替白酒吗等问题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意(yì)的(de)是(shì)，虽然(rán)白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的目的(de)，但(dàn)由(yóu)于酒精(jīng)度数(shù)含量过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜(cài)肴(yáo当年非典为什么神秘结束了)原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可(kě)以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什(shén)么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是(shì)饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时(shí),一般要根据烹调的(de)食物(wù)酌量使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大(dà)概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 当年非典为什么神秘结束了