竹(zhú)荪是煮15分钟左(zuǒ)右(yòu)的。关于竹荪煮多(duō)久以及竹荪煮多(duō)久(jiǔ)可以吃(chī)，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹(zhú)荪多久(jiǔ)可以煮熟等问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡盐水泡(pào)发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的(de)一(yī)端(duān)，同时(shí)要去除竹荪的花(huā)朵(duǒ)部分网状部分，只保留茎部(bù)，否则会(huì)有怪味，竹荪(sūn)也是野生菌，所(suǒ)以(yǐ)需要沸水煮大(dà)约15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜(xiān)竹荪(sūn)的(de)处理方法(fǎ)其实也(yě)不难，只要(yào)把它比较(jiào)难清理(lǐ阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱)的地方都要注意去洗干(gàn)净就(jiù)好了，很(hěn)难洗的缝缝可以用牙(yá)刷(shuā)去(qù)刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入(rù)水槽中用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)净(jìng)，拿刀切除根部(bù)粗老的部分，切口(kǒu)保(bǎo)持(chí)圆(yuán)滑平整，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者(zhě)将笋(sǔn)装(zhuāng)入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能(néng)够撕开为止，这时(shí)候就要立即把它捞(lāo)起来(lái)，然(rán)后用(yòng)冷水冷(lěng)却，冷却的时候(hòu)务必要做(zuò)到彻底的冷(lěng)却(què)，否则荪(sūn)色会变暗。

竹荪(sūn)用冷(lěng)水还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水(shuǐ)都是可(kě)以用来泡竹(zhú)荪的(de)，两者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需要(yào)的时间(jiān)比较长，而热水泡竹荪(sūn)所需要的时(shí)间比较短，建议可以(yǐ)根(gēn)据(jù)个(gè)人方(fāng)便的时间来进行选择。

　　但是需要注意的是不建(jiàn)议用太烫(tàng)的水来(lái)浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸泡的(de)时间(jiān)也不宜太(tài)长，不然(rán)就会破坏竹荪中所含的营养物(wù)质，导致竹荪(sūn)的(de)营养价(jià)值(zhí)下降。

竹(zhú)荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋白质、氨(ān)基(jī)酸、维生素和矿物质，而且其中的氨(ān)基酸(suān)符合人体(tǐ)所需要的氨基酸(suān)比例，食(shí)用(yòng)后可(kě)以为人体(tǐ)补充多种营(yíng)养(yǎng)物质，能(néng)够维(wéi)持(chí)人体组织器官的正常生理(lǐ)功能(néng)，并(bìng)促进人(rén)体的(de)新(xīn)陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能够降(jiàng)低(dī)肺(fèi)内的热气，起到(dào)清肺热、降肺气(qì)的作用，因此对于(yú)一些因为(wèi)肺气上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等(děng)症状来(lái)说，可以适当地吃一些竹荪，可(kě)以起到润肺止咳的(de)作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性，食用(yòng)后(hòu)可以有效地降低人体内的热气，起到清热利(lì)湿的作(zuò)用，因此对(duì)于一些因为(wèi)体(tǐ)内(nèi)火(huǒ)气过大而出现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来说，都可以(yǐ)通过(guò)吃(chī)竹荪来进行(xíng)缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺(cì)激(jī)，因此在吃的时候一定要(yào)适量食用，而且对于(yú)一些(xiē)本身脾胃比较虚(xū)寒的(de)人(rén)群来说，建议(yì)最好是根据自身的肠(cháng)胃情况来决定少(shǎo)吃或不吃，以(yǐ)免食用后出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)种食用菌类，具有(yǒu)一定的过敏性，食用后容易出现(xiàn)过敏的症状，因此对于一些过敏体质的(de)人群(qún)来说，在食用竹荪之前最好(hǎo)是(shì)先做好过敏源(yuán)测试，确(què)定不过敏(mǐn)后方可(kě)继续食用，以免出现(xiàn)身体不适的(de)症(zhèng)状。

竹荪有哪些营(yíng)养价值

　　一、含(hán)有丰富(fù)的营养物质，可以补(bǔ)充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质，可以维持钾钠(nà)的(de)平衡。

　　四(sì)、含(hán)有(yǒu)丰富的微(wēi)量元素，维持人(rén)体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤维，可以适当的(de)促(cù)进肠胃的(de)运动，在一(yī)定(dìng)程(chéng)度上提高机体消化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久才(cái)能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐浸泡(pào)10分钟，并(bìng)将菌(jūn)盖(gài)封(fēng)闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉(diào)一部分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那(nà)么竹(zhú)荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹(pēng)饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部(bù)分(fēn)花瓣(bàn)(网状结构的一部(bù)分，花瓣是(shì)竹荪香(xiāng)气集中的区域)要去掉，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的时间越(yuè)长，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮一会儿(ér)。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的(de)营养成分

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质(zhì)和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗(cū)蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化合物(wù)16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美(měi)味(wèi)的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度(dù)和(hé)不(bù)对(duì)称糖度(dù)丰富多彩，有(yǒu)膳食纤(xiān)维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪的(de)成分可以补(bǔ)充人体必需的营养(yǎng)元素，增强(qiáng)人体免疫力和(hé)抗病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期(qī)服用还可调节中老年人的(de)血糖，治疗(liáo)痢(lì)疾(jí)、牙(yá)痛、支气(qì)管(guǎn)炎(yán)、败(bài)血症(zhèng)、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具(jù)有显著的(de)调节机体和(hé)预(yù)防疾病的作用(yòng)，因此越(yuè)来越受到人(rén)们的(de)重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难(nán)清(qīng)理的地(dì)方必须清理(lǐ)，清理不了的接缝可以用软(ruǎn)毛牙刷或者其(qí)他(tā)专用(yòng)工具刷。

　　要(yào)是它(tā)们能被(bèi)清洗就好了。

　　比较(jiào)实用的(de)解决(jué)方法是去除根部的泥土，放入(rù)不锈钢(gāng)水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根(gēn)部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆(yuán)润平整，把笋和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅，直到越来越透明(míng)但不(bù)碎，可以撕下(xià)来(lái)。

　　这时我们需要马上(shàng)把(bǎ)它捞(lāo)出来(lái)，然(rán)后用冷(lěng)水冷藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏的情况(kuàng)下(xià)，一定要保证完全(quán)冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容易(yì)造成熟后松散变质的情况。

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