落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用(yòng)的(de)现(xiàn)象在(zài)生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再(zài)开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直(zhí)接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样就获(huò)取了用(yòng)户(hù)的微(wēi)信(xìn)信息(xī)和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插(chā)入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要(yào)看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收入不(bù)多(duō)，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人(rén)信(xìn)息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集顾客(kè)个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在(zài)违(w左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全éi)反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营(yíng)营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不(bù)合理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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