落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不(bù)能(néng)用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需(xū)等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维(wéi)码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接(jiē)上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什么还要(yào)我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不(bù)登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息(xī)和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有有利(lì)于后(hòu)期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱数并不(bù)固(gù)定(dìng)，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也(yě)多次(cì)发文，提(tí)出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐(cān)，这里(lǐ)面也(yě)并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地分(fēn)析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)已(yǐ)违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经营环境和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的(de)服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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