新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频(pín)？盐水明矾保存：把海蜇放(fàng)在盐和明矾(fán)化(huà)开(kāi)的水中浸泡，泡好后装入(rù)到可以密封的(de)坛子(zi)中，可(kě)保存半年左右时间的。关(guān)于新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮存放方法视(shì)频以(yǐ)及新鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方法视频，新鲜海蜇皮(pí)存放方(fāng)法图(tú)片(piàn)，新鲜海蜇(zhē)皮(pí)怎么保存，鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮冷(lěng)藏保(bǎo)存，海蜇皮(pí)怎么保鲜(xiān)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

海(hǎi)蜇皮是不(bù)是水母

　　是(shì)的，海蜇皮是(shì)水母(mǔ)的。

　　海蜇(zhē)皮是(shì)海蜇的制成(chéng)品。海蜇是一种(zhǒng)大型食用水母，早在一千(qiān)六(liù)百多(duō)年前(qián)的晋代就已经开始(shǐ)食(shí)用(yòng)。

　　我国从辽东半岛直至(zhì)广东沿海均(jūn)有(yǒu)分布，海蜇是我国沿海渔业(yè)的重(zhòng)要捕捞对象。

　　而水母的这层皮(pí)，就是我(wǒ)们常吃的海蜇(zhē)皮了。并(bìng)非是所有(yǒu)水母都可以(yǐ)吃，在我(wǒ)国的东南沿海(hǎi)，水母就(jiù)被(bèi)称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存(cún)放方法视(shì)频

　　1、盐(yán)水明矾保存：把海蜇放(fàng)在盐和明矾化开的水(shuǐ)中浸泡，泡好后装入(rù)到可以密封的坛(tán)子中，可保存半年(nián)左右时间。

　　2、直接用盐保(bǎo)存：海蜇皮不能沾上淡水和其他污染物，直(zhí)接放在盐中来回(huí)滚动，让它的表面被盐包(bāo)起来，把沾(zhān)好盐的海(hǎi)蜇头放在可以密(mì)封的罐子中，放在阴(yīn)凉处，可保存半年到一年左右。

　　3、在(zài)选购海蜇皮时注意看(kàn)外(wài)观(guān)色泽，优选呈白色或黄色(sè)的，避免选择有(yǒu)红衣(yī)、红斑、泥沙的次货还要(yào)闻一(yī)下是否带腥(xīng)臭味，用手揉一(yī)下皮质，选择质地坚韧(rèn)的。

　　　　海蜇作为一种食物在我们国家的(de)历(lì)史非常悠久，现(xiàn)在，海蜇已经成为了一种(zhǒng)很常见的食物(wù)。

　　而对于海蜇(zhē)的保存(cún)有一些小(xiǎo)的(de)技(jì)巧，下面就来介(jiè)绍有关(guān)海蜇(zhē)保存的一些(xiē) 方(fāng)法 ，希望能对朋友们有所帮助。

　　　　海蜇的保存方(fāng)法

　　 　　方(fāng)法一：用(yòng)盐(yán)水、明矾浸泡(pào)海蜇。

　　按500克海(hǎi)蜇(zhē)、50克(kè)盐、5克明矾的比(bǐ)例(lì)，将盐及明矾(fán)用温开水化(huà)开，晾(liàng)凉后(hòu)倒入坛子(zi)中，再(zài)把海蜇(zhē)故人，浸好(hǎo)密封(fēng)，可保存很(hěn)长时间。

　　 　　方(fāng)法二：从市场上买来的海(hǎi)蛰，不要让它沾上(shàng)淡水或污物，要用(yòng)盐一层一层地将它胞起来，存(cún)放在干净小口的坛(tán)子或罐子里，上面一层要多放些盐，密封好(hǎo)即(jí)可(kě)。

　　 　　海蜇毒(dú)性原理

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人体皮(pí)肤薄嫩处最易(yì)蜇伤(shāng)，一般可在数分钟出现触电(diàn)样刺痛感，数小时后伤区逐渐出现触电样刺痛感，数(shù)小(xiǎo)时后(hòu)伤区逐渐出现(xiàn)线状(zhuàng)排列的有红斑的(de)血(xuè)疹，痒而(ér)灼痛，轻者可(kě)在20天左右自愈。

　　敏感性强的患者局部可出现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚(shèn)至表皮坏(huài)死。

　　患者全身(shēn)表现可有烦(fán)躁不安、发(fā)冷、腹痛、腹泻(xiè)、精神不振(zhèn)及胸闷气(qì)短。

　　重(zhòng)者(zhě)多 咳(ké)喘发作，吐(tǔ)白色(sè)或粉红色泡沫(mò)痰(tán)，并(bìng)伴有(yǒu)脉数无力、皮肤(fū)青紫及血压下降等过敏(mǐn)性休克(kè)征象(xiàng)。

　　若抢救不及(jí)时(shí)，这类(lèi)蜇(zhē)伤(shāng)病人可在短时间(jiān)内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要之处在(zài)于避免(miǎn)与海蜇接触，尤其(qí)是作业(yè)渔(yú)民要做好(hǎo)个人防护，切勿麻(má)痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而(ér)不(bù)直接接触海蜇须，有特异敏感体质的人应禁止下海作业。

　　海滨旅游地在(zài)海(hǎi)蜇(zhē)汛期应设(shè)浮标(biāo)栏网，并在海(hǎi)边建立醒目(mù)宣传警戒(jiè)标志，并配合(hé)防伤害的科普 教育(yù) 宣传广(guǎng)播，以提高游人自我(wǒ)防(fáng)护(hù)的知识(shí)和(hé)能力。

　　下海 游泳(yǒng) 或在海中乘船者(zhě)若发现海蜇千(qiān)万不(bù)可碰触，更不能捕捞，因(yīn)在海上一旦(dàn)发生(shēng)意外，更不易(yì)抢救。

　　一旦被海(hǎi)蜇(zhē)蜇伤，伤(shāng)者切不可惊慌，只(zhǐ)要及时到医院诊治(zhì)，一般(bān)都能较(jiào)快(kuài)好转和痊(quán)愈。

　　反之，如果被蜇(zhē)伤者举措失当(dāng)或大意麻痹，则易出(chū)现溺水、跌伤或因救治不及时而发(fā)生(shēng)危险和加(jiā)重病情。

　　 　　医务人员提(tí)醒(xǐng)：千(qiān)万不要抓捕(bǔ)、触碰海水(shuǐ)中漂着的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡(dàn)水冲洗，因淡水可(kě)促(cù)使(shǐ)刺胞释放(fàng)毒(dú)液，应(yīng)尽快用毛巾、衣服(fú)、泥沙擦去黏(nián)附在(zài)皮肤上的触手或毒液，可用碳酸氢钠(nà)(小(xiǎo)苏打)或(huò)明(míng)矾清洗伤处。

　　若(ruò)损伤面积大，全身反应严(yán)重者，要及时去医(yī)院治疗。

　　 　　海蜇的食用方(fāng)法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮(pí)

　　 　　原(yuán)料：海蜇,紫(zǐ)甘蓝(lán),黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡(pào)一(yī)下，洗净，切条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝(lán)，黄瓜(guā)分别切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋(cù)，生抽，香油，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材(cái)料拌匀，放(fàng)冰箱冷藏后食用

　　 　　海(hǎi)蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克(kè)、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋(cù)适(shì)量、糖适(shì)量(liàng)、麻酱适(shì)量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买(mǎi)海蜇丝(sī)300克(kè)

　　 　　(2)用开水(shuǐ)抄(chāo)过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄(huáng)瓜(guā)一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面(miàn)

　　 　　(6)香菜(cài)切成(chéng)碎末，放在海(hǎi)蜇(zhē)丝上面(miàn)，将(jiāng)麻酱放(fàng)入适量的盐，用水拌好，倒在(zài)香(xiāng)菜上面，放糖和醋搅匀即可(kě)。

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　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料(liào)：海蜇皮4两(liǎng)(约(yuē)160克)，鸡(jī)肉6两(liǎng)(约240克(kè))，蒜头2粒，芫荽(suī)少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至(zhì)3次)，切丝，放入热(rè)水中烫一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分(fēn)钟(zhōng)，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍(pāi)裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤(tāng)匙，爆(bào)香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡(qiàn)，迅速炒拌，加入芫(yán)荽(suī)、海蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇(zhē)汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉(ròu) 225克、姜 2片、盐(yán) 适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切(qiè)厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗(xǐ)干净切(qiè)块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗干净(jìng)，氽烫(tàng)后再冲(chōng)洗干(gàn)净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适(shì)量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲(bāo)2小时(shí)，下盐(yán)调味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海(hǎi)蜇(zhē)丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒(jiāo)5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香(xiāng)油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥沙(shā)和盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉(ròu)煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与椒(jiāo)丝(sī)、鸡肉丝一同放(fàng)入(rù)盆中(zhōng)，加(jiā)盐、味精、鸡(jī)精(jīng)、香油、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē)皮、紫皮洋葱、黑木耳(ěr)、捞汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫皮(pí)洋葱切(qiè)成适量大小，与黑木耳(ěr)一起整齐摆在汤碗内(nèi)，加入捞汁，将(jiāng)菜品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量(liàng)加入鲜柠(níng)檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味。

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