近一个月来(lái)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题持(chí)续火热并吸引了全国各地的关注。小红(hóng)书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一(yī)词在(zài)清(qīng)明节后，搜索(suǒ)指数一(yī)周内上涨(zhǎng)了4.8倍(bèi)，是(shì)上(shàng)月(yuè)同期(qī)的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)阴肖有哪几个生肖视频(pín)平台的搜索量也(yě)出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题在(zài)抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月(yuè)以来(lái)淄博火车站周末发送旅客量(liàng)连创3年(nián)来单日(rì)新高(gāo)，其中不少(shǎo)都是前(qián)来品尝“淄博(bó)烧烤”的(de)游客。多(duō)个OTA平台数(shù)据(jù)显示，淄博位列“五(wǔ)一(yī)”期(qī)间(jiān)高铁热(rè)门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在(zài)全(quán)国50余万(wàn)家的烧(shāo)烤(kǎo)企业(yè)中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又(yòu)给这座城市带来了哪些商机(jī)？本阴肖有哪几个生肖期钛媒(méi)体·钛度图闻(wén)试图从(cóng)数据层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从(cóng)大学生到(dào)中年人都为之心动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博(bó)烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热(rè)度出现在3月5日左右，“大学生组团到(dào)淄博(bó)吃烧烤”这一(yī)话题(tí)让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及(jí)抖音平台出现了第一(yī)个热度小高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博(bó)市为烧(shāo)烤专(zhuān)门开了一场新(xīn)闻发布(bù)会(huì)，因此在3月11日(rì)，微博(bó)、小红书及(jí)抖(dǒu)音均出现(xiàn)了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸(mō)底淄博(bó)10家(jiā)烧烤摊位，发现(xiàn)没有一(yī)家店铺(pù)缺斤少两，淄博当地人实(shí)在真诚(chéng)的品质再(zài)次把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传(chuán)播度(dù)迅速(sù)扩大，也离不开官方的助推，从加开(kāi)24列从济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”到(dào)新(xīn)增21条定制烧烤(kǎo)公交(jiāo)专(zhuān)线等一(yī)系列(liè)“保(bǎo)姆(mǔ)式服务”出(chū)台，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”热度在各大平台(tái)不(bù)断上(shàng)升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市(shì)成为互联网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨量算(suàn)数数据显(xiǎn)示，在(zài)抖音平台(tái)上，山(shān)东省(shěng)济(jì)南(nán)市(shì)观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群(qún)最多(duō)，其次是北京市和山(shān)东省(shěng)青岛市。而在年龄分布(bù)上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对“淄(zī)博烧烤”十(shí)分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其(qí)次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格(gé)与爆火前(qián)相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火(huǒ)爆的(de)同时，为(wèi)营造(zào)良好(hǎo)消费环境(jìng)，淄(zī)博(bó)官方也发布规范(fàn)经营者价格行为(wèi)提醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调节价(jià)的，要依(yī)法合理(lǐ)制(zhì)定价(jià)格标准，依法明码标价(jià)，不得拒绝(jué)或不(bù)履行(xíng)价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费(fèi)用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的整体价格(gé)与爆火前相差(chà)不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约(yuē)为(wèi)3-6元(yuán)/串，素菜价格基本为1元/串。而(ér)“淄(zī)博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价(jià)格为2元/袋(dài)，小葱酱(jiàng)价格(gé)基(jī)本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使(shǐ)点上(shàng)20串五花肉(ròu)，用上一包(bāo)小饼加蘸料(liào)，三四十(shí)块就能吃(chī)很(hěn)饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前(qián)正处于快(kuài)速发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注(zhù)册(cè)烧烤企业(yè)在(zài)20家(jiā)左右；从2015年以(yǐ)后(hòu)，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新增注册量均超百家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧(shāo)烤新(xīn)增企业注册量为620家，达十年间之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月(yuè)的时间，淄博(bó)市烧(shāo)烤新增企业已达(dá)541家，比2022年(nián)全年新增数量(liàng)只差40家。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关(guān)企业(yè)3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成(chéng)新晋网红(hóng)城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄(zī)博成为新晋(jìn)旅游网红城市，淄博各火(huǒ)车站客(kè)流(liú)量(liàng)持续升温，全国各地的游客纷纷(fēn)去淄博吃烧(shāo)烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的(de)新名片。

　　据统计，3月(yuè)以来(lái)，淄(zī)博火(huǒ)车(chē)站日(rì)均(jūn)发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万(wàn)人次，到(dào)发旅客数量呈持续上(shàng)升趋(qū)势，并打破(pò)近三年来车站单日到发(fā)旅(lǚ)客(kè)数新高。尤其是周末时(shí)间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发(fā)送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次(cì)，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开(kāi)24列从济(jì)南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就(jiù)可(kě)到达。淄(zī)博市客流量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日(rì)到发旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内(nèi)的人群凭借着(zhe)地(dì)理(lǐ)优势，在周末来(lái)一场(chǎng)说走就走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平台(tái)数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市(shì)的客源地前十榜(bǎng)单中均来自(zì)山(shān)东境(jìng)内的(de)城市(shì)，但在走红(hóng)后，天津市和(hé)北(běi)京(jīng)市也跻身前(qián)十榜单中。其中，迁入淄博市的最大(dà)客源地从(cóng)滨州市变成(chéng)了济南市，毕竟从济南(nán)坐高铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车票(piào)搜(sōu)索阴肖有哪几个生肖增幅位居全国(guó)第一(yī)，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博(bó)”火车票开(kāi)售不到1分钟(zhōng)就(jiù)被秒空(kōng)。

　　随着游客扎(zhā)堆(duī)出行(xíng)，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门目(mù)的地榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅游(yóu)服务(wù)业(yè)等(děng)的(de)发展。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住(zhù)宿预订(dìng)量较(jiào)2019年上涨800％，增幅(fú)位(wèi)居山(shān)东第一。

　　如今，淄(zī)博(bó)市(shì)正在抓(zhuā)住机(jī)遇，烧烤(kǎo)打开的(de)“流(liú)量入(rù)口”成了淄(zī)博市(shì)发展的新契机。淄博当(dāng)地的文旅局纷(fēn)纷(fēn)出战，文旅局长成为“淄博文旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在高铁上开(kāi)直(zhí)播教网友如何(hé)品味(wèi)“淄(zī)博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开始(shǐ)从(cóng)烧(shāo)烤延(yán)伸至人才招引等领域，为(wèi)符合条件的来淄(zī)求(qiú)职、就(jiù)业的青(qīng)年学生提供入住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火一座(zuò)城，背后离不开政策的的(de)扶持和完善的发展理念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄博把(bǎ)线上“流量(liàng)”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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