猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调(diào)出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚

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