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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学(xué)上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜(cài)目(mù)（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带(dài)的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最高的栽培海藻，在(zài)中国、日本和韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和(hé)出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维(wéi)、多种维(wéi)生(shēng)素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋(dàn)白(bái)，具有很高的营养价(jià)值，是(shì)一种不可多得(dé)的海洋(yáng)食(shí)材，也是我国(guó)东南沿海农(nóng可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思)村经济(jì)的支柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞(bāo)层数为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状色(sè)素(sù)体，中国(guó)的紫菜属物(wù)种都(dōu)属(shǔ)于(yú)该亚(yà)属。

　　藻类学家(jiā)曾呈(chéng)奎等根据藻体边(biān)缘细胞的特征(zhēng)，将(jiāng)真紫菜(cài)亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边缘平滑，边缘细胞(bāo)形态与其他营(yíng)养细胞(bāo)无区(qū)别(bié)；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘具明(míng)显的(de)刺突，后者由1个或几个细胞形(xíng)成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边(biān)缘由几排退化细(xì)胞(bāo)所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜(xiān)美(měi)，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白质(zhì)的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和(hé)藻胆(dǎn)蛋白可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思具有抗衰(shuāi)老、抗凝(níng)血(xuè)和降(jiàng)血脂作用(yòng)。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固(gù)定碳的能力(lì)，其栽(zā可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思i)培对浅海富营养(yǎng)化的修复和改善(shàn)也有重要(yào)作用(yòng)。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然(rán)在寒带、温带、亚热带(dài)和热带海(hǎi)域(yù)均有(yǒu)分布，但亚热带至温带(dài)海域的物种多样(yàng)性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的(de)地理分布也遵循(xún)这(zhè)个规律，主(zhǔ)要分(fēn)布(bù)在黄渤海到(dào)东南沿(yán)海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜(cài)、甘紫菜(cài)和半叶紫(zǐ)菜，在东(dōng)南沿海主要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有其生(shēng)长(zhǎng)，是一个广温性种类。

　　以自然(rán)类群和生境环境为基(jī)础，在中国(guó)形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜(cài)和长江(jiāng)以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫菜(cài)是(shì)我国(guó)独(dú)有(yǒu)的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产量(liàng)约占全国紫菜总产量(liàng)的75%左右(yòu)，栽培区(qū)主要分(fēn)布(bù)在福建(jiàn)、浙(zhè)江、广东沿(yán)海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖(zhí)技(jì)术的提高，养殖(zhí)范围(wéi)逐渐北移(yí)到江苏南通(tōng)和(hé)连云港。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要(yào)集中在江苏和山(shān)东，产量和(hé)出口量占全国(guó)条斑紫(zǐ)菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类(lèi)食(shí)物(wù)，其属于海产品，紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋白质、维生素(sù)、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质以(yǐ)及不饱和脂肪酸，其可以起到延(yán)缓衰老、预(yù)防(fáng)甲状腺(xiàn)疾病(bìng)、抗凝血以及降低血脂等作(zuò)用(yòng)。

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