浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开(kāi)水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可(kě)以(yǐ)说(shuō)是家(jiā)家(jiā)户(hù)户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一(yī)些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食(shí)用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即(jí)可食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论什(shén)么(me)东(dōng)西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束p>

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不(bù)好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的(de)，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和(hé)胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对(duì)胃(wèi)不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用(yòng)时要注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的(de)东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜(cài)也(yě)是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的(de)时(shí)候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑(yí)问(wèn)可以留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的(de)人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的(de)人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果变质了(le)，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付(fù)难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是(shì)胃酸(suān)过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是(shì)夏(xià)季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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