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不朽的意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业(yè)是学些什么(me)的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容是三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)的，酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学些什么(me)内容

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是全球十(shí)大热(rè)门行(xíng)业(yè)之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全(quán)球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才(cái)出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越多的(de)国际大型活动将在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的(de)需求也(yě)日益(yì)增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加，每(měi)年都需要数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与(yǔ)要求本专(zhuān)业(yè)培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智体美等全面发展的中等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学不朽的意思生(shēng)掌握(wò)经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服(fú)务工作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质的培(péi)养，主要学习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训(xùn)等多方面的(de)技(jì)能(néng)训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理概(gài)论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌握(wò)的技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专业基础知识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务(wù)业(yè)发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思(sī)义，以后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职位(wèi)做起(qǐ)，具(jù)备一(yī)定的实(shí)际经(jīng)验(yàn)才(cái)有机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及(jí)就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正(zhèng)确地储存(cún)食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很大比(bǐ)重的(de)实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学(xué)习服务客(kè)人的(de)各种不同(tóng)的角色(sè)，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也(yě)要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一门课，学生们(men)要(yào)了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的(de)酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商(shāng)业相关(guān)的(de)知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会(huì)计(jì)是(shì)拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识相对来说(shuō)已(yǐ)经算是最基(jī)础的了(le)，学(xué)生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习(xí)为主的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发(fā)展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研(yán)究酒店的学(xué)着(zhe)也(yě)可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学(xué)习，除了学习理论方面的内容(róng)，还会了(le)解到每个部门的(de)具体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确(què)服务客人等(děng)，也就是不朽的意思color: #ff0000; line-height: 24px;'>不朽的意思提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的(de)学习方向比较推(tuī)荐，因为在(zài)酒店工作过就可以(yǐ)发(fā)现，酒店里的运营(yíng)高(gāo)层基本(běn)都是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个(gè)行业是(shì)一(yī)个(gè)操作(zuò)性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作(zuò)流程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验(yàn)比学历重要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的(de)教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开(kāi)始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放(fàng)平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不(bù)到(dào)这(zhè)行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科(kē)技，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的(de)是手把手(shǒu)踏(tà)踏实实的(de)实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所获得的(de)收(shōu)入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附(fù)加值、低社(shè)会地(dì)位的工(gōng)作岗位。