柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较重，而且味道也(yě)有些变了就不(bù)建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物(wù)长期(qī)放(fàng)置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下(xià10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适)转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味要看酒味的程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食用(y10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适òng)的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用(yòng)下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可(kě)以(yǐ)将柿饼打开(kāi)放置一段时间，待酒味消(xiāo)失(shī)之后就可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水化合(hé)物，具(jù)有抑制(zhì)细(xì)菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因此可以抑(yì)制(zhì)细(xì)菌(jūn)的滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的(de)保(bǎo)藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-柿(shì)饼

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