燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不(bù)过(guò)，其高端(duān)产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自(zì)身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗高(gāo)端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代(dài)表(biǎo)的(de)大单品与特(tè)色(sè)产品组合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全(quán)资子公司(sī)向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的(de)实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行(xíng)业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司(sī)销(xiāo)售、管理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合(hé)计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收(shōu)益(yì)主要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就(jiù)为华(huá)润啤(pí)酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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