料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的(de)话(huà)用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替(tì)代是(shì)比较(jiào)好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可以用白酒代替(tì)，不(bù)过需(xū)要注意的(de)是，虽然白(bái)酒也能起到去(qù戴choker就是m吗，戴choker什么意思)腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影(yǐng)响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴(yáo)原(yuán)有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用戴choker就是m吗，戴choker什么意思(yòng)是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充(chōng)分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究(jiū)的(de),烹(pēng)调时,一(yī)般要(yào)根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意(yì)一(yī)定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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