切开的南瓜可以(yǐ)放冰箱吗，南瓜切(qiè)了一半放冰(bīng)箱能留几(jǐ)天可以的(de)。<广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良/p>

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切开的南瓜可以(yǐ)放冰箱吗，南瓜切了一半放冰(bīng)箱能留几天(tiān)

　　切开的(de)南瓜是可以(yǐ)放冰箱(xiāng)里面冷藏的，也可以冷冻(dòng)，只不(bù)过在存放之(zhī)前需要先将南(nán)瓜里面的瓜瓤个挖(wā)掉，这样(yàng)的(de)做法的(de)目的是为(wèi)了防止水分(fēn)的(de)流失，处理完瓜瓤之后，只需要用保鲜袋把切好(hǎo)的南瓜(guā)的包好，就可以(yǐ)放冰(bīng)箱(xiāng)了。

　　等后面拿出来在吃的时候，就把保(bǎo)鲜膜撕掉，再切掉南瓜(guā)切面的一层就好(hǎo)了，这(zhè)样也不用担心变味(wèi)。

切开(kāi)的南(nán)瓜放冰(bīng)箱可(kě)以放(fàng)多久

　　南瓜如果(guǒ)放置(zhì)在(zài)干燥的地方能够保(bǎo)存一年左(zuǒ)右(yòu)的时间，如果放置(zhì)在潮湿的地方(fāng)，可(kě)以保管三个(gè)月左右，南瓜是水果中比(bǐ)较坚(jiān)固的食(shí)物，可(kě)以保存的时间(jiān)长。

　　南(nán)瓜很容易保存，完整的南瓜可以(yǐ)在(zài)常(cháng)温下放置(zhì)1~2个月，切开的南瓜容易变(biàn)质，最多可以保存2~3天。

　　南瓜(guā)可以放入冰(bīng)箱，但最好提高冰箱内(nèi)的温度，南瓜适(shì)合在十度以上(shàng)的环境存放(fàng)。

　　一般来(lái)说，冰(bīng)箱冷藏室的4~6℃不(bù)适合放(fàng)入南(nán)瓜，否则(zé)容易冻伤，南瓜在(zài)冰箱里放2~3个月没(méi)问(wèn)题。

　　南瓜实际上可(kě)以在常温下储存很长时(shí)间，不需要特别用到冰箱，放在(zài)冰箱里保存(cún)反而会加速(sù)其(qí)变质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜色(sè)

　　由于(yú)南(nán)瓜(guā)的种类很多，因此在选择(zé)时也会有一(yī)定的(de)差异，例如(rú)：金黄色的南瓜颜(yán)色(sè)暗黄(huáng)，条纹清(qīng)晰粗重，表明(míng)是成(chéng)熟(shú)的(de)南瓜；

　　绿色的南瓜则要(yào)选(xuǎn)择绿色的发(fā)黑，表明是成熟的南瓜。

　　无论黄色还是绿(lǜ)色(sè)，只(zhǐ)要是南瓜(guā)，它的棱角越深，瓜(guā)瓣就会越鼓(gǔ)越成(chéng)熟。

　　2）看瓜瓤

　　南(nán)瓜切成小块(kuài)，瓜皮很硬，这(zhè)样(yàng)的(de)南(nán)瓜，煮熟后，吃(chī)起(qǐ)来又嫩(nèn)又甜。

　　瓜皮颜色(sè)一般为金黄色(sè)，成(chéng)熟(shú)时颜色较深。

　　反之，如果颜色较浅，则(zé)证明没有成(chéng)熟。

　　此外，瓜子饱满也是南瓜成熟的(de)标志(zhì)之一。

　　3）看外皮

　　选择南瓜时(shí)，最好选择外形完(wán)整无小(xiǎo)疙瘩的南(nán)瓜(guā)。

　　如果情(qíng)况不佳，就不要购(gòu)买。

　　但(dàn)乡(xiāng)下(xià)的南瓜，外皮上会(huì)有一些小斑点，这是(shì)因为，当南瓜在生(shēng)长(zhǎng)过程(chéng)中，可能会被虫子咬或刮伤时，南瓜会分(fēn)泌出黏液来保护伤口，经过一段时间，这些黏液就(jiù)凝(níng)固成(chéng)硬(yìng)块，表皮上也会(huì)有小(xiǎo)斑点，但不影(yǐng)响(xiǎng)食用。

　　另外，挑南瓜和挑(tiāo)冬瓜是(shì)一样的，表面涂上一(yī)层白(bái)霜会更好，这样的南瓜可以保存(cún)更久，而且味道也更甜美。

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