浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的(de)以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响人(rén)的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家(jiā)户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也(yě)很(hěn)简单(dān)：一(yī)、把制(zhì)作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的(de)能力增加，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发酵食(shí)物(wù)，吃(chī)多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不会(huì)真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)用沸(fèi)水焯(chāo)一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成(chéng)的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖(gài)子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又(yòu)来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才(cái)吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现(x丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里iàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什(shén)么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言(yán)和(hé)私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃(wèi)病的(de)康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里实际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们(men)常说的(de)“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒(róng)毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用(yòng)了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花(huā)花的(de)丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难(nán)以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多(duō)，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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