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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属(shǔ)于热(rè)性食物(wù)，孕(yùn)妇不(bù)能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物包(bāo)括(kuò)水果(guǒ)、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或(huò)其它(tā)底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而且具装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直(zhí)到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半直切。